Rượu vang Chateau Gruaud Larose – 2nd Growth Grand Cru Classe
Château Gruaud Larose là một trong những tên tuổi lừng danh tại vùng Saint-Julien, thuộc khu vực Médoc – Bordeaux, Pháp. Đây là chai vang đã được xếp hạng Second Growth (Deuxième Cru Classé) trong bảng phân loại rượu vang danh tiếng Bordeaux 1855 Classification, chứng minh đẳng cấp và chất lượng bền vững qua nhiều thế kỷ.
Với lịch sử hơn 300 năm, Chateau Gruaud Larose được mệnh danh là “rượu của các vị vua và vua của các loại rượu” nhờ phong cách mạnh mẽ, hương vị phức hợp cùng khả năng lão hóa vượt trội. Đây là lựa chọn hàng đầu cho những người sành vang muốn khám phá sự tinh túy của Saint-Julien.
Lịch sử hình thành
-
Thế kỷ 18: Vùng đất Gruaud Larose được gây dựng bởi Abbé Gruaud – một người đàn ông đam mê trồng nho. Sau đó, khu đất được thừa kế và phát triển bởi Joseph Sebastian de Larose. Tên gọi “Gruaud Larose” xuất phát từ sự kết hợp giữa tên của hai nhân vật này.
-
Năm 1855: Gruaud Larose chính thức được xếp hạng Second Growth Grand Cru Classé, sánh ngang với những tên tuổi lớn như Château Léoville Poyferré hay Château Ducru-Beaucaillou.
-
Thế kỷ 20: Trải qua nhiều giai đoạn đổi chủ, nhưng Gruaud Larose luôn giữ vững chất lượng và vị thế. Hiện nay, château thuộc sở hữu của tập đoàn Taillan (của gia đình Merlaut).
Lịch sử lâu đời cùng truyền thống sản xuất rượu nghiêm ngặt đã tạo nên danh tiếng cho Gruaud Larose như một biểu tượng bất biến của Saint-Julien.
Vườn nho & điều kiện thổ nhưỡng
Chateau Gruaud Larose sở hữu 82 hecta vườn nho trồng trên nền đất sỏi (gravel) đặc trưng của vùng Médoc. Đây là loại đất lý tưởng cho cây nho, giúp thoát nước tốt, đồng thời giữ nhiệt, tạo điều kiện cho quả nho chín đều và phát triển hương vị phức hợp.
Cơ cấu giống nho:
-
Cabernet Sauvignon: ~61%
-
Merlot: ~29%
-
Cabernet Franc: ~7%
-
Petit Verdot: ~3%
Cabernet Sauvignon giữ vai trò chủ đạo, mang đến cấu trúc tannin chắc chắn, khả năng lưu trữ lâu dài. Merlot bổ sung sự mềm mại và hương vị trái cây chín mọng. Cabernet Franc và Petit Verdot thêm vào sự cân bằng, hương thảo mộc cùng nét cay nồng tinh tế.
Phong cách & hương vị rượu
Chateau Gruaud Larose nổi bật với sự kết hợp hoàn hảo giữa sức mạnh và sự tinh tế, đúng chất Saint-Julien.
Màu sắc:
Hương thơm:
-
Hương trái cây đen (mận đen, lý chua đen, việt quất).
-
Thảo mộc, hoa khô, thuốc lá, da thuộc.
-
Khi lão hóa lâu dài, vang mang thêm nốt hương của đất ẩm, gỗ tuyết tùng, socola đen, cùng một chút mùi nấm truffle.
Vị giác:
-
Vị rượu đậm đà, cấu trúc tannin mạnh mẽ, bền chặt.
-
Hậu vị dài, phức hợp, thể hiện sự hài hòa giữa trái cây chín mọng và hương gỗ sồi thanh lịch.
-
Thường cần được ủ ít nhất 10–15 năm để đạt tới sự cân bằng tuyệt hảo.
Quy trình sản xuất
Chateau Gruaud Larose chú trọng vào cả quy trình truyền thống và ứng dụng công nghệ hiện đại.
-
Thu hoạch thủ công: Quả nho được hái bằng tay để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
-
Lên men: Diễn ra trong thùng thép không gỉ và thùng gỗ sồi.
-
Ủ rượu: Rượu được ủ từ 18–24 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, với khoảng 60–70% thùng gỗ mới mỗi niên vụ.
Quy trình này giúp vang phát triển hương vị sâu sắc, tạo nên sự phức hợp đặc trưng của Gruaud Larose.
Các niên vụ tiêu biểu
Một số niên vụ được giới phê bình quốc tế đánh giá cao:
-
2010, 2015, 2016, 2018, 2019: cấu trúc hoàn hảo, khả năng lưu trữ lâu dài.
-
2000, 2005, 2009: vang trưởng thành, hương vị giàu có, cân bằng.
Các niên vụ này đều nhận được điểm số cao từ Robert Parker, Wine Spectator và Decanter.
Thưởng thức rượu
-
Nhiệt độ lý tưởng: 16–18°C.
-
Decanting: Cần được thở (decant) từ 1–2 giờ trước khi uống, đặc biệt với các niên vụ trẻ.
-
Kết hợp món ăn:
-
Thịt bò nướng, cừu nướng thảo mộc.
-
Vịt quay, thịt nai, bê sốt tiêu.
-
Phô mai chín (Comté, Roquefort).
Đẳng cấp và giá trị sưu tầm
Chateau Gruaud Larose không chỉ là một chai vang để thưởng thức, mà còn là tài sản sưu tầm đối với giới yêu vang. Với khả năng lưu trữ trên 30–40 năm, mỗi niên vụ đều ghi dấu ấn lịch sử riêng, phản ánh tinh hoa của Saint-Julien.
Giá bán trung bình của Gruaud Larose dao động từ 3 – 8 triệu đồng/chai (750ml) tùy theo niên vụ, những niên vụ hiếm có thể đạt mức cao hơn nhiều.
Rượu vang Chateau Gruaud Larose – 2nd Growth Grand Cru Classe là một trong những “ngôi sao sáng” của Saint-Julien, Bordeaux.
Với lịch sử hơn 3 thế kỷ, phong cách mạnh mẽ, hương vị phức hợp và tiềm năng lão hóa xuất sắc, chai vang này thực sự xứng đáng với danh hiệu “rượu của các vị vua”.
Đây là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tiệc sang trọng, những dịp kỷ niệm đặc biệt, cũng như cho những ai đam mê sưu tầm và đầu tư vào những chai rượu vang đẳng cấp bậc nhất thế giới.
Rượu sưu tầm độc lạ tphcm
