Rượu vang Chateau Du Tertre 5th Growth Grand Cru Classe 2019

Rượu vang Chateau du Tertre – Biểu tượng thanh lịch của Margaux

1. Giới thiệu về Chateau du Tertre

Chateau du Tertre là một trong những điền trang lâu đời của vùng Margaux – Médoc, Bordeaux, được ghi danh trong bảng xếp hạng danh giá Grand Cru Classé 1855 ở cấp bậc 5th Growth (Cinquième Cru).

Tên gọi “du Tertre” có nghĩa là “trên gò đất cao”, phản ánh vị trí đặc biệt của vườn nho nằm trên một gò đất sỏi đặc trưng – điều kiện lý tưởng cho cây nho phát triển.

Lịch sử của Chateau du Tertre bắt đầu từ thế kỷ XVI. Trong suốt nhiều thế kỷ, điền trang đã trải qua nhiều đời chủ sở hữu và được tái thiết mạnh mẽ vào thế kỷ XIX. Đặc biệt, trong thời hiện đại, Chateau du Tertre đã được đầu tư, đổi mới quy trình sản xuất để duy trì và nâng cao chất lượng rượu vang, đồng thời vẫn giữ được nét đặc trưng thanh lịch vốn có của Margaux.

2. Vườn nho và giống nho

• Diện tích vườn nho: khoảng 50 ha, thuộc loại lớn trong số các điền trang của Margaux.

• Thổ nhưỡng: đất sỏi (gravel) dày đặc, kết hợp với lớp đất sét và cát, giúp nho phát triển rễ sâu, tạo ra hương vị phức hợp và cấu trúc đặc trưng.

• Giống nho chủ đạo:

  • Cabernet Sauvignon (43 – 45%) – mang lại cấu trúc vững chắc, hương vị mạnh mẽ.

  • Merlot (30 – 32%) – bổ sung sự mềm mại, trái cây chín mọng.

  • Cabernet Franc (15 – 20%) – đem lại hương hoa, sự thanh lịch và tinh tế.

  • Petit Verdot (5%) – tạo thêm sắc thái gia vị và chiều sâu.

Thu hoạch tại Chateau du Tertre được thực hiện thủ công, sau đó nho được chọn lọc kỹ lưỡng. Quy trình vinification được tiến hành trong thùng thép không gỉ kiểm soát nhiệt độ. Rượu được ủ từ 12 – 16 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (khoảng 50% là thùng mới).

3. Phong cách rượu vang Chateau du Tertre

Chateau du Tertre được đánh giá cao bởi phong cách thanh lịch, hài hòa và tinh tế, đúng chuẩn Margaux.

Đặc điểm hương vị:

• Màu sắc: Đỏ ruby ánh tím, quyến rũ.

• Hương thơm: Nổi bật với hương hoa violet, quả anh đào, mâm xôi, việt quất. Kết hợp cùng hương gỗ sồi, gia vị, vani và thoảng mùi thuốc lá, cacao.

• Vị rượu: Cấu trúc cân đối, tannin mịn, mang lại cảm giác tròn đầy. Rượu có sự hài hòa giữa sức mạnh và sự mềm mại, hậu vị dài, thoáng chút khoáng chất và vị cay nhẹ.

• Khả năng lưu trữ: 12 – 20 năm, một số niên vụ xuất sắc có thể lâu hơn.

4. Các niên vụ nổi bật

• 2010, 2015, 2016: Được giới phê bình đánh giá rất cao nhờ cấu trúc mạnh mẽ, hương vị phức hợp, khả năng lưu trữ dài hạn.

• 2018, 2019, 2020: Phong cách hiện đại, trẻ trung, dễ tiếp cận sớm nhưng vẫn có tiềm năng phát triển.

• 2005, 2009: Hiện đang ở độ chín lý tưởng, tannin tròn mịn, hương vị hài hòa.

5. Cách thưởng thức Chateau du Tertre

• Nhiệt độ lý tưởng: 16 – 18°C.

• Decanting: Nên decant từ 1 – 2 giờ trước khi uống, đặc biệt với niên vụ trẻ để hương vị được mở trọn vẹn.

• Kết hợp món ăn:

  • Thịt đỏ nướng: bò, cừu, vịt.

  • Các món hầm đậm vị kiểu Pháp.

  • Phô mai cứng và phô mai xanh.

6. Vị thế trên thị trường

Chateau du Tertre không nằm trong nhóm nổi bật nhất của Margaux như Chateau Margaux hay Chateau Palmer, nhưng lại được đánh giá là một trong những lựa chọn cân bằng nhất giữa giá trị và chất lượng.

• Giá tham khảo: 1,5 – 3,5 triệu đồng/chai (tùy niên vụ).

• Đây là mức giá hợp lý để tiếp cận một chai rượu vang Grand Cru Classé chuẩn mực của Margaux.

Rượu vang Chateau du Tertre 5th Growth Grand Cru Classé là sự kết hợp giữa lịch sử lâu đời, phong cách thanh lịch và giá trị vượt trội. Với cấu trúc cân đối, hương vị phức hợp và khả năng lưu trữ tốt, Chateau du Tertre không chỉ làm hài lòng những tín đồ rượu vang Bordeaux mà còn là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn bắt đầu khám phá thế giới Grand Cru Classé của Margaux.