Rượu vang Chateau Lafon-Rochet 4th Growth Grand Cru Classé 2019

Rượu vang Chateau Lafon-Rochet – 4th Growth Grand Cru Classé

Château Lafon-Rochet là một trong những điền trang danh tiếng của vùng Saint-Estèphe, thuộc Médoc, Bordeaux (Pháp). Nổi bật với kiến trúc biệt thự vàng rực rỡ, Lafon-Rochet không chỉ chinh phục giới yêu vang bởi vẻ đẹp lãng mạn mà còn bởi những chai rượu vang đẳng cấp, được xếp hạng Fourth Growth (Quatrième Cru Classé) trong Bordeaux 1855 Classification.

Phong cách rượu Lafon-Rochet thường được đánh giá là sự hòa quyện giữa cấu trúc mạnh mẽ của Saint-Estèphe và sự mềm mại, tinh tế từ quá trình ủ gỗ sồi truyền thống, mang đến trải nghiệm đầy mê hoặc cho người thưởng thức.

Lịch sử hình thành

• Thế kỷ 17: Gia đình Lafon sở hữu khu đất này và xây dựng nên một điền trang sản xuất rượu vang.

• Năm 1855: Chateau Lafon-Rochet chính thức được xếp hạng 4th Growth Grand Cru Classé, khẳng định vị thế trong bản đồ rượu vang Bordeaux.

• Thế kỷ 20: Năm 1960, điền trang được gia đình Tesseron mua lại và phục hồi. Họ đã tái thiết lại toàn bộ nhà sản xuất, đầu tư sâu vào công nghệ làm rượu và mở rộng thị trường.

• Hiện nay: Chateau Lafon-Rochet thuộc sở hữu của ông Jacky Lorenzetti, người cũng nắm giữ Château Pédesclaux và một phần Château d’Issan. Dưới sự điều hành mới, chất lượng rượu Lafon-Rochet tiếp tục thăng hoa, ngày càng được giới sành vang đánh giá cao.

Vườn nho & thổ nhưỡng

Chateau Lafon-Rochet sở hữu khoảng 41 hecta vườn nho, nằm trên những triền đất sỏi (gravel) xen lẫn đất sét đặc trưng của Saint-Estèphe. Điều kiện thổ nhưỡng này lý tưởng để phát triển các giống nho đỏ với cấu trúc tannin mạnh mẽ, khả năng lão hóa lâu dài.

Cơ cấu giống nho:

• Cabernet Sauvignon: ~55%

• Merlot: ~35%

• Cabernet Franc: ~6%

• Petit Verdot: ~4%

Tỷ lệ này mang lại sự cân bằng tuyệt vời: Cabernet Sauvignon cung cấp cấu trúc chắc khỏe, Merlot đem lại sự tròn trịa, Cabernet Franc bổ sung hương thảo mộc tinh tế, trong khi Petit Verdot mang đến sắc thái cay nồng đặc biệt.

Quy trình sản xuất

• Thu hoạch: Toàn bộ nho được hái bằng tay, lựa chọn tỉ mỉ để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

• Lên men: Diễn ra trong thùng thép không gỉ và thùng bê tông hiện đại, giúp kiểm soát nhiệt độ, giữ được hương vị tinh khiết của nho.

• Ủ rượu: Rượu vang Lafon-Rochet được ủ từ 16–18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, trong đó 40–50% là thùng gỗ mới mỗi niên vụ.

Quá trình này cho phép rượu đạt sự cân bằng giữa hương trái cây tươi sáng và vị gỗ sồi trầm ấm, tạo nên nét đặc trưng riêng biệt.

Hương vị & phong cách

Màu sắc

• Đỏ ruby đậm, sang trọng. Khi trưởng thành lâu năm, rượu chuyển dần sang màu garnet tinh tế.

Hương thơm

• Hương trái cây chín mọng (lý chua đen, mận, việt quất).

• Nốt hương hoa violet, cam thảo, tiêu đen.

• Gỗ tuyết tùng, thuốc lá, vani, cà phê rang khi được ủ lâu năm.

Vị giác

• Rượu có cấu trúc chắc khỏe với tannin dày dặn, đậm chất Saint-Estèphe.

• Vị rượu đầy đặn, tròn trịa với sự cân bằng giữa trái cây, gia vị và gỗ sồi.

• Hậu vị dài, mang chút khoáng chất và sự tinh tế khó quên.

Các niên vụ tiêu biểu

Một số niên vụ được đánh giá xuất sắc:

• 2010, 2016, 2018, 2019: cấu trúc mạnh mẽ, tiềm năng lưu trữ trên 20 năm.

• 2000, 2005, 2009: hiện đã trưởng thành, hương vị phức hợp, đậm đà, rất được săn đón.

Những niên vụ này thường đạt điểm số cao từ Robert Parker, Wine Advocate, Decanter và James Suckling.

Thưởng thức rượu

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C.

• Decanting: Nên cho rượu thở (decant) ít nhất 1 giờ, đặc biệt là với niên vụ trẻ.

• Kết hợp món ăn:

  • Bò bít tết, thịt cừu nướng thảo mộc.

  • Vịt quay, thịt nai, thịt thú rừng sốt tiêu.

  • Phô mai lâu năm (Comté, Roquefort).

Giá trị & đẳng cấp

Chateau Lafon-Rochet không chỉ là một chai rượu vang Grand Cru Classé danh tiếng mà còn là biểu tượng của sự kiên trì và đổi mới. Trải qua nhiều thế kỷ, từ một điền trang gia đình đến thương hiệu quốc tế, Lafon-Rochet luôn giữ vững phong cách: mạnh mẽ, sang trọng, và bền bỉ theo thời gian.

Giá một chai Chateau Lafon-Rochet dao động từ 2,5 – 5 triệu đồng (750ml) tùy niên vụ. Với những năm xuất sắc, mức giá có thể cao hơn, đồng thời mang giá trị sưu tầm lâu dài.

Chateau Lafon-Rochet – 4th Growth Grand Cru Classé là một trong những “viên ngọc sáng” của Saint-Estèphe.

Với cấu trúc mạnh mẽ, hương vị phức hợp và khả năng lão hóa tuyệt vời, đây là chai vang lý tưởng cho những buổi tiệc sang trọng, dịp kỷ niệm đặc biệt hoặc để lưu giữ trong hầm rượu nhiều năm.

Nếu bạn là người yêu thích Bordeaux, đặc biệt là những chai vang đậm chất Saint-Estèphe, thì Lafon-Rochet chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua.