Rượu vang Chateau Beychevelle – 4th Growth Grand Cru Classé
Château Beychevelle là một trong những tên tuổi lẫy lừng của Saint-Julien, thuộc vùng Médoc – Bordeaux, Pháp. Với lịch sử hơn 400 năm, chai vang này đã được xếp hạng Fourth Growth (Quatrième Cru Classé) trong bảng phân loại rượu vang Bordeaux 1855.
Điểm đặc biệt khiến Beychevelle nổi tiếng không chỉ ở chất lượng rượu vang mà còn ở hình ảnh biểu tượng chiếc thuyền buồm huyền thoại, gắn liền với truyền thuyết “Baisse-Voile” (cúi buồm) – thể hiện lòng tôn kính với công tước Jean-Louis Nogaret de La Valette, người từng là chủ nhân điền trang vào thế kỷ 17. Chính vì thế, Chateau Beychevelle còn được mệnh danh là “Versailles của Médoc” nhờ vẻ đẹp uy nghi và lịch sử lẫy lừng.
Lịch sử hình thành
-
Thế kỷ 16 – 17: Điền trang được thành lập bởi Jean-Louis Nogaret de La Valette, Đô đốc Hải quân Pháp. Chính từ đây mà truyền thuyết “cúi buồm” ra đời, khi mọi con thuyền đi qua dinh thự đều hạ buồm để bày tỏ lòng tôn kính.
-
Năm 1855: Château Beychevelle chính thức được công nhận là 4th Growth Grand Cru Classé, khẳng định vị thế trong giới rượu vang Bordeaux.
-
Thế kỷ 20 – 21: Trải qua nhiều lần đổi chủ, hiện nay Chateau Beychevelle thuộc sở hữu của nhà Castel (Pháp) và nhà Suntory (Nhật Bản). Đây là sự kết hợp hoàn hảo giúp Beychevelle vừa giữ gìn truyền thống, vừa phát triển mạnh mẽ trên thị trường quốc tế.
Vườn nho & thổ nhưỡng
Château Beychevelle sở hữu khoảng 250 hecta đất, trong đó 90 hecta được trồng nho. Vị trí nằm gần sông Garonne, đất giàu sỏi (gravel) và đất sét, cho phép thoát nước tốt và tích tụ nhiệt lượng, tạo điều kiện lý tưởng cho nho phát triển.
Cơ cấu giống nho:
-
Cabernet Sauvignon: ~52%
-
Merlot: ~40%
-
Cabernet Franc: ~5%
-
Petit Verdot: ~3%
Sự pha trộn này mang lại cho Beychevelle sự hài hòa giữa cấu trúc mạnh mẽ của Cabernet Sauvignon và sự mềm mại, trái cây phong phú từ Merlot.
Quy trình sản xuất
-
Thu hoạch: Hoàn toàn thủ công, chọn lọc kỹ lưỡng từng chùm nho.
-
Lên men: Diễn ra trong thùng thép không gỉ và thùng bê tông để giữ hương vị tươi mới.
-
Ủ rượu: Từ 16–18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, trong đó khoảng 50% thùng gỗ mới mỗi niên vụ.
Kết quả là rượu vang có hương vị phức hợp, cân bằng và khả năng lão hóa tuyệt vời.
Hương vị & phong cách
Màu sắc:
Hương thơm:
-
Trái cây đen (lý chua đen, mận, anh đào).
-
Gỗ tuyết tùng, vani, thuốc lá, sôcôla đen.
-
Khi ủ lâu, vang còn phát triển thêm nốt hương đất ẩm, da thuộc và nấm truffle.
Vị giác:
-
Tannin mượt mà, cấu trúc cân bằng.
-
Vị rượu đậm đà, tròn trịa với sự kết hợp tinh tế giữa trái cây chín mọng và hương gỗ sồi thanh lịch.
-
Hậu vị kéo dài, sang trọng, để lại ấn tượng sâu lắng.
Các niên vụ tiêu biểu
Chateau Beychevelle thường xuyên được đánh giá cao qua các niên vụ:
-
2010, 2015, 2016, 2018, 2019: Cấu trúc mạnh mẽ, tiềm năng lão hóa lâu dài.
-
2000, 2005, 2009: Hiện đã trưởng thành, mang đến hương vị sâu sắc, đậm đà.
Nhiều chuyên gia rượu vang quốc tế như Robert Parker, James Suckling, Decanter đều dành điểm số 90+ cho các niên vụ xuất sắc này.
Cách thưởng thức
-
Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C.
-
Decanting: Nên để rượu thở từ 1–2 giờ trước khi uống, đặc biệt với niên vụ trẻ.
-
Kết hợp món ăn:
Giá trị & đẳng cấp
Chateau Beychevelle không chỉ là một chai rượu vang hảo hạng, mà còn là biểu tượng văn hóa gắn liền với lịch sử Pháp. Với hình ảnh thuyền buồm in trên nhãn chai, Beychevelle gợi nhắc đến truyền thống hào hùng và lòng tôn kính.
Trên thị trường, giá một chai Beychevelle dao động từ 3 – 7 triệu đồng (750ml), tùy niên vụ. Những năm xuất sắc có thể đạt mức giá cao hơn, đặc biệt trong các buổi đấu giá rượu vang quốc tế.
Chateau Beychevelle – 4th Growth Grand Cru Classé là chai rượu vang sang trọng bậc nhất của Saint-Julien.
Với lịch sử hàng trăm năm, phong cách cân bằng, hương vị phức hợp và hình ảnh thuyền buồm huyền thoại, Beychevelle không chỉ là một chai rượu vang để thưởng thức, mà còn là biểu tượng nghệ thuật, lịch sử và đẳng cấp.
Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tiệc sang trọng, những dịp kỷ niệm đáng nhớ, cũng như cho các nhà sưu tầm vang trên toàn thế giới.
Rượu sưu tầm độc lạ tphcm
