Rượu Teeling Renaissance 18YO

Teeling Renaissance 18YO – Biểu tượng của sự hồi sinh whiskey Ireland

1. Giới thiệu & vị thế

Dòng Renaissance của Teeling được tạo ra nhằm kỷ niệm thời kỳ hồi sinh (“renaissance”) của Irish whiskey — khi mà các nhà chưng cất Ireland đã tái xuất mạnh mẽ, đổi mới và chiếm lại vị thế trong bản đồ spirits toàn cầu.
Trong bộ sưu tập này, Teeling Renaissance 18YO là biểu tượng đỉnh cao — một Single Malt 18 năm tuổi, được sản xuất giới hạn (thường là khoảng 9.000 chai) và được đóng chai với nồng độ 46% ABV, không lọc lạnh — giữ nguyên sự tinh tế và phức hợp của hương vị rượu. (Theo thông tin từ các shop rượu tại Việt Nam)

2. Quy trình ủ & hoàn thiện (Maturation & Cask Finish)

Điểm nổi bật của Teeling Renaissance 18YO nằm ở cách kết hợp các loại thùng rượu để tạo ra tầng hương đa dạng và sâu sắc:

• Giai đoạn ủ chính: Rượu bắt đầu được ủ trong các thùng ex-bourbon cask trong suốt thời gian phần lớn của 18 năm, để xây dựng nền hương vani, gỗ sồi và các hợp chất mạch nha cơ bản.

• Giai đoạn finishing / hoàn thiện: Sau đó, rượu được chuyển sang các thùng rượu vang cũ (ví dụ: Madeira, Muscat, Pineau des Charentes) để bổ sung lớp hương trái cây, đường mía hoặc gỗ thơm đặc trưng — tạo nên nét “twist” tinh tế giữa truyền thống và đổi mới.

• Toàn bộ quá trình sản xuất giữ rượu non-chill filtered (không lọc lạnh) để đảm bảo giữ tối đa các hợp chất thơm, màu tự nhiên và cấu trúc rượu.

Nhờ cách phối trộn thùng tinh tế này, Renaissance 18YO trình diễn nhiều lớp hương — từ nền mạch nha truyền thống đến ảnh hưởng rượu vang và trái cây chín — mà vẫn giữ được bản sắc whisky mạch nha Ireland.

3. Hương thơm & vị giác (Tasting Notes)

Dưới đây là những trải nghiệm hương vị mà người thưởng thức rượu hay ghi nhận, cũng như đánh giá cộng đồng:

Mùi / Hương thơm (Nose)

• Mở đầu thường là vani dịu, gỗ sồi ấm, bánh mì nướng nhẹ, kem bơ.

• Tiếp đến là hương trái cây khô / trái cây chín: nho khô, đào, mơ, đôi khi xen lẫn cam quýt, vỏ quýt và chút gừng hoặc đinh hương dịu nhẹ.

• Có thể có lớp hương rượu vang (Madeira / Muscat) mang nét mật mía, mứt trái cây, hoặc hoa nhẹ — tùy vào loại thùng hoàn thiện được dùng.

Vị giác (Palate)

• Vị đầu: mượt mà, hơi ngọt – trái cây chín như đào, mơ, mận, kèm hương kẹo mật ong / si rô.

• Giữa vòm miệng: lớp hương vani, toffee, hạt khô (hạnh nhân, óc chó) và chút gia vị nhẹ (gừng, quế).

• Rượu có cấu trúc tốt, độ tannin từ thùng vang không quá gắt, giúp rượu giữ được sự mềm mại nhưng vẫn có chiều sâu.

Hậu vị (Finish)

• Kéo dài, ấm, để lại dư vị đường mía, trái cây khô, gỗ sồi và chút gia vị nhẹ.

• Một kết thúc cân bằng — không quá gắt, không bị ngọt gắt — là nét đặc trưng của “whisky cao cấp kiểu Ireland”.

Theo cộng đồng trên WhiskyBase, bản Teeling 18YO nhận được đánh giá trung bình ~ 87,79 điểm — tăng lên khi chai được mở ra và trải qua quá trình oxy hóa nhẹ, khi các lớp hương “mở” dần. whiskybase.com

4. Cách thưởng thức & gợi ý kết hợp

• Uống nguyên chất (Neat): Là cách lý tưởng nhất để cảm nhận đầy đủ cấu trúc và tầng hương.

• Thêm vài giọt nước tinh khiết: Giúp mở dần các lớp hương ẩn mà không làm mất cân bằng rượu.

• Có đá (On the Rocks): Một viên đá lớn có thể làm mềm độ cồn, thích hợp khi uống vào buổi tối.

• Kết hợp ẩm thực:
    • Phô mai chín, đặc biệt phô mai đậm hương
    • Thịt đỏ nướng hoặc áp chảo
    • Món tráng miệng từ trái cây khô, chocolate đen

5. Giá & lưu ý khi mua tại Việt Nam

• Giá tham khảo tại thị trường Việt Nam cho Teeling Renaissance 18YO 700ml, 46% hiện dao động khoảng 3.800.000 – 4.200.000 VNĐ, tùy nhà phân phối và mức độ khan hiếm. khoruou.com+3THE BEST WINE+3sieuthiruoungoai.com+3

• Khi mua, nên kiểm tra:
    • Seal / nắp nguyên vẹn
    • Nhãn chai rõ ràng, thông tin “18 Years”, “46% ABV”, “non-chill filtered”
    • Tem nhập khẩu / hóa đơn CO / CQ
    • Thùng gỗ hộp đóng hộp trùng khớp

Teeling Renaissance 18YO không chỉ là một chai whiskey cao cấp để thưởng thức – mà còn mang giá trị biểu tượng:

• Nó là đại diện cho "Thời kỳ Phục hưng" của Irish whiskey — sự trở lại mạnh mẽ của phong cách mạch nha Ireland sau nhiều thập niên suy giảm.

• Với số lượng đóng chai giới hạn và quy trình phối trộn thùng tinh tế, nó có giá trị cao cho nhà sưu tầm.

• Kết hợp giữa truyền thống Ireland và tinh thần đổi mới trong hoàn thiện thùng vang tạo nên nét khác biệt mà nhiều người yêu whiskey tìm kiếm.