Rượu vang Château d’Issan, 3rd Growth, Grand Cru Classe 2017

Rượu vang Chateau d’Issan – Di sản Grand Cru Classé từ Margaux

1. Giới thiệu về Chateau d’Issan

Chateau d’Issan là một trong những ngôi sao sáng của vùng Margaux, thuộc xếp hạng Grand Cru Classé 1855 ở cấp bậc 3rd Growth (Troisième Cru). Nằm ngay trung tâm của vùng Médoc, Bordeaux, Chateau d’Issan sở hữu một lịch sử lâu đời và đầy lãng mạn: từ thế kỷ XII, rượu vang nơi đây đã được phục vụ trong tiệc cưới của Eleanor xứ Aquitaine và vua Henry II của Anh. Điều này cho thấy tầm vóc và sự tinh tế của Chateau d’Issan đã được công nhận từ rất sớm.

Câu khẩu hiệu của nhà rượu “Regum Mensis Aris Que Deorum” – nghĩa là “Dành cho bàn tiệc của các vị vua và các vị thần” – đã phần nào khẳng định đẳng cấp của Chateau d’Issan.

2. Vườn nho và triết lý làm rượu

• Diện tích vườn nho: khoảng 44 ha.

• Đất trồng: sỏi (gravel) đặc trưng của Margaux, xen lẫn đất sét và cát, mang đến sự thoát nước tốt nhưng vẫn giữ lại đủ độ ẩm cho cây nho.

• Giống nho chủ đạo:

  • Cabernet Sauvignon (khoảng 65%) – mang đến cấu trúc, độ sâu và khả năng lưu trữ.

  • Merlot (35%) – bổ sung sự mềm mại, tròn đầy và hương vị trái cây chín mọng.

Chateau d’Issan luôn trung thành với phương pháp canh tác bền vững, trong đó nhiều lô nho được quản lý gần như theo hướng hữu cơ. Mỗi mùa nho, việc thu hoạch được thực hiện thủ công, đảm bảo lựa chọn những chùm nho tốt nhất.

Quy trình ủ rượu thường kéo dài trong thùng gỗ sồi Pháp 18 – 20 tháng, trong đó khoảng 50% là thùng mới. Điều này tạo ra sự cân bằng tinh tế giữa hương gỗ và sự tinh khiết của trái nho.

3. Phong cách rượu Chateau d’Issan

Rượu vang Chateau d’Issan luôn mang phong cách điển hình của Margaux: thanh lịch, tinh tế nhưng vẫn đầy chiều sâu.

Đặc điểm hương vị:

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm, ánh tím quyến rũ.

• Hương thơm: Hòa quyện giữa hương quả lý chín, mận, việt quất với nốt hương hoa violet đặc trưng của Margaux. Xen lẫn vào đó là mùi gỗ sồi, ca cao, thuốc lá và thoảng chút gia vị tinh tế.

• Vị rượu: Đậm đà, tannin mượt mà, cấu trúc chắc chắn nhưng thanh thoát. Hậu vị dài, để lại cảm giác tinh tế của trái cây chín, vani, socola và khoáng chất.

• Khả năng lưu trữ: 15 – 25 năm, thậm chí lâu hơn ở những niên vụ xuất sắc.

4. Các niên vụ nổi bật

Một số niên vụ Chateau d’Issan được giới sành vang đánh giá rất cao:

• 2010, 2015, 2016: Hương vị phức hợp, cấu trúc bền bỉ, tiềm năng lưu trữ dài hạn.

• 2018, 2019, 2020: Mang phong cách hiện đại hơn, tràn đầy hương trái cây, dễ tiếp cận nhưng vẫn giữ được chiều sâu.

• 2005, 2009: Hiện đã bắt đầu bước vào độ chín lý tưởng, tannin mềm mại, hương vị phát triển trọn vẹn.

5. Thưởng thức rượu vang Chateau d’Issan

• Nhiệt độ phục vụ: 16 – 18°C.

• Cách decant: Nên decant 1 – 2 giờ trước khi thưởng thức để rượu mở ra toàn bộ hương vị.

• Kết hợp ẩm thực:

  • Thịt đỏ nướng, thịt cừu, thịt bò bít tết.

  • Món hầm kiểu Pháp, sốt tiêu đen.

  • Phô mai ủ lâu năm như Comté, Parmesan.

6. Vị thế trên thị trường rượu vang

Là một Grand Cru Classé 1855, Chateau d’Issan luôn nằm trong danh sách những chai vang cao cấp được giới sưu tầm yêu thích. Tuy có vị thế 3rd Growth, nhưng trong nhiều niên vụ, rượu vang d’Issan được đánh giá ngang tầm với các chai 2nd Growth nhờ sự ổn định về chất lượng và phong cách.

Mức giá của Chateau d’Issan hiện dao động từ 2,5 – 6 triệu đồng/chai (tùy niên vụ), so với các Grand Cru Classé khác, đây được xem là một lựa chọn giá trị vượt trội.

Rượu vang Chateau d’Issan 3rd Growth Grand Cru Classé không chỉ là một chai vang hảo hạng đến từ Margaux, mà còn là biểu tượng của sự thanh lịch, tinh tế và di sản lâu đời trong lịch sử rượu vang Bordeaux. Với sự cân bằng tuyệt vời giữa cấu trúc và hương vị, Chateau d’Issan xứng đáng xuất hiện trong bộ sưu tập của bất kỳ tín đồ rượu vang nào.