Rượu vang Chateau Batailley 5th Growth Grand Cru Classe 2015

Rượu vang Chateau Batailley – 5th Growth Grand Cru Classe

Giới thiệu về Chateau Batailley

Chateau Batailley là một trong những điền trang lâu đời và uy tín tại Pauillac – Bordeaux, Pháp, được xếp hạng Cinquième Grand Cru Classé (Hạng 5) trong bảng phân loại rượu vang Bordeaux năm 1855. Với phong cách cổ điển, cấu trúc chắc chắn và khả năng lưu trữ lâu dài, Chateau Batailley được coi là “người đại diện chuẩn mực” của Pauillac, mang trong mình sự mạnh mẽ, quyền lực nhưng không kém phần tinh tế.

Tên gọi “Batailley” (trong tiếng Pháp nghĩa là “trận chiến”) gắn liền với trận đánh năm 1453 tại Castillon – sự kiện lịch sử chấm dứt cuộc Chiến tranh Trăm Năm giữa Anh và Pháp, đánh dấu bước ngoặt lớn trong lịch sử nước Pháp.

Lịch sử hình thành và phát triển

• Thế kỷ 15: Đất trồng nho tại Batailley đã được ghi nhận sau trận chiến Castillon, nơi vùng đất này bắt đầu gắn bó với nghề làm vang.

• Thế kỷ 18: Chateau Batailley chính thức được thành lập, nhanh chóng gây tiếng vang nhờ chất lượng rượu xuất sắc.

• Năm 1855: Trong bảng phân loại Bordeaux danh giá, Chateau Batailley được xếp hạng Grand Cru Classe hạng 5, khẳng định vị thế của một điền trang Pauillac tiêu biểu.

• Hiện nay: Chateau Batailley thuộc sở hữu của gia đình Castéja và công ty Borie-Manoux, một trong những tập đoàn rượu vang lớn của Pháp, tiếp tục duy trì và phát triển danh tiếng toàn cầu.

Vùng nho và giống nho

• Diện tích vườn nho: Khoảng 57 ha, nằm ở trung tâm Pauillac, trên những gò đất sỏi đặc trưng của Médoc.

• Đặc điểm thổ nhưỡng: Lớp đất sỏi sâu giúp thoát nước tốt, đồng thời tích tụ nhiệt lượng, giúp nho chín đều và cho hương vị đậm đà.

• Cơ cấu giống nho:

  • Cabernet Sauvignon (70%) – mang lại cấu trúc vững chắc, độ tannin cao, khả năng lưu trữ lâu dài.

  • Merlot (25%) – bổ sung sự mềm mại, tròn đầy.

  • Cabernet Franc (3%) – tạo sự tinh tế và hương hoa.

  • Petit Verdot (2%) – gia tăng chiều sâu và sắc thái hương vị.

Quy trình sản xuất

• Thu hoạch: Hoàn toàn thủ công, đảm bảo chọn lọc kỹ càng từng trái nho.

• Lên men: Diễn ra trong bồn thép không gỉ, kiểm soát nhiệt độ chặt chẽ.

• Ủ rượu: Rượu được ủ từ 16 – 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (trung bình 60% thùng mới), mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa trái cây và gỗ sồi.

Đặc điểm hương vị

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm, ánh tím mạnh mẽ.

• Hương thơm: Phức hợp của quả lý chua đen, mâm xôi, anh đào, hòa quyện cùng hương thuốc lá, tuyết tùng, cacao và gỗ sồi tinh tế.

• Vị giác: Rượu mang phong cách Pauillac điển hình – tannin chắc chắn, mạnh mẽ, vị đậm sâu, cân bằng giữa trái cây và khoáng chất. Hậu vị dài lâu, để lại ấn tượng sâu sắc.

• Khả năng lưu trữ: Chateau Batailley có thể lưu giữ 15 – 30 năm, và theo thời gian, rượu trở nên mượt mà, hương vị ngày càng phức hợp.

Những niên vụ nổi bật

Một số niên vụ được đánh giá cao và được giới sưu tầm săn đón:

• 2000, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2018 – thường đạt từ 92 – 96 điểm theo Robert Parker, James Suckling và Wine Spectator.

• Đặc biệt, Batailley 2010 và 2016 được ca ngợi bởi cấu trúc mạnh mẽ, khả năng lưu trữ lâu dài, trở thành chuẩn mực cho phong cách Pauillac.

Thưởng thức rượu

• Nhiệt độ phục vụ: 16 – 18°C.

• Decanting: Nên cho rượu thở trong bình decanter khoảng 1 – 2 giờ trước khi thưởng thức.

• Kết hợp món ăn: Tuyệt vời khi dùng với bò bít tết, cừu nướng, thịt thú rừng, các món hầm kiểu Pháp và phô mai trưởng thành (Comté, Gouda, Parmesan).

Giá trị và vị thế

Chateau Batailley được xem là một trong những chai rượu hạng 5 có chất lượng ổn định và giá trị vượt trội nhất của Bordeaux:

• Mức giá: Dao động từ 50 – 120 USD/chai tùy niên vụ; các năm xuất sắc có thể cao hơn.

• Giá trị: Đây là sự lựa chọn lý tưởng cho cả giới sưu tầm lẫn người mới khám phá Bordeaux, mang đến trải nghiệm chuẩn mực của một chai Pauillac Grand Cru Classe với chi phí hợp lý.

Rượu vang Chateau Batailley 5th Growth Grand Cru Classe là biểu tượng của Pauillac cổ điển – mạnh mẽ, bền bỉ và đầy sức sống.

Với cấu trúc vững chắc, hương vị đậm đà cùng khả năng lưu trữ lâu dài, Chateau Batailley mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho những ai yêu thích rượu vang Bordeaux truyền thống.

Đây là một trong những chai rượu hạng 5 được đánh giá cao nhất, xứng đáng xuất hiện trong những bữa tiệc sang trọng hoặc trong bộ sưu tập của giới sành vang.