Rượu Benromach Speyside Wood Finish Chateau Cissac 2010 - 2018

Rượu Benromach Speyside Wood Finish Château Cissac 2010 – 2018: Khi Speyside hòa quyện cùng Bordeaux

Benromach Distillery, thành lập năm 1898 tại thị trấn Forres, vùng Speyside, Scotland, là một trong số ít nhà chưng cất vẫn giữ trọn vẹn phương pháp sản xuất thủ công cổ điển. Dưới sự sở hữu của gia đình Urquhart (Gordon & MacPhail), Benromach đã được hồi sinh vào năm 1993 với tôn chỉ:

“Làm whisky như cách người Scotland đã làm cách đây một thế kỷ – thủ công, tỉ mỉ và trung thực.”

Điểm đặc biệt của Benromach nằm ở chỗ: mỗi giọt whisky đều được chưng cất chậm, ủ tự nhiên, và đặc biệt là mạch nha có khói nhẹ (lightly peated) – tái hiện phong cách Speyside cổ điển, đậm đà và có chiều sâu hơn so với dòng whisky hiện đại.

Nguồn gốc & cảm hứng của phiên bản Château Cissac

Phiên bản Benromach Speyside Wood Finish Château Cissac 2010 – Bottled 2018 là một trong những thành viên nổi bật của dòng Wood Finish Series, trong đó nhà Benromach thử nghiệm việc hoàn thiện whisky trong các thùng rượu vang danh tiếng thế giới.

“Château Cissac” là một nhà sản xuất rượu vang đỏ lâu đời tại vùng Haut-Médoc, Bordeaux (Pháp), nổi tiếng với những dòng vang pha trộn tinh tế từ nho Cabernet Sauvignon, Merlot và Petit Verdot, ủ lâu năm trong thùng gỗ sồi Pháp.

Benromach đã lựa chọn ủ whisky trong thùng Bourbon first-fill trong nhiều năm đầu tiên, sau đó hoàn thiện (finish) trong thùng vang Château Cissac thêm một thời gian – cho phép rượu whisky hấp thụ hương vị và màu sắc quyến rũ của rượu vang Bordeaux: trái cây chín đỏ, gỗ sồi, tanin nhẹ và độ khô thanh lịch.

Đặc điểm kỹ thuật

Hương vị & cảm nhận

Mùi hương (Nose):
Hương thơm mở đầu tinh tế với quả mọng đỏ (dâu rừng, anh đào, mận khô) kết hợp cùng vanilla, mật ong, hạnh nhân và hương Sherry nhẹ. Thoang thoảng là khói mảnh mai và gỗ sồi Pháp ngọt dịu, mang đến cảm giác sang trọng, quyến rũ như một ly vang đỏ hảo hạng.

Vị rượu (Palate):
Cấu trúc vị tròn đầy, mượt mà và cân bằng. Ngụm đầu tiên mang vị mạch nha ngọt, caramel, mật ong và trái cây khô, kế tiếp là socola đen, tiêu đen, quế ấm và khói mảnh mai. Ảnh hưởng từ thùng vang Château Cissac tạo nên vị chanh đỏ, mận và tanin nhẹ, giúp rượu có độ khô thanh và chiều sâu hiếm có.

Hậu vị (Finish):
Dài, ấm và đầy cảm xúc. Dư vị là gỗ sồi, cacao, khói nhẹ và trái cây chín đỏ, lưu lại trên vòm họng với cảm giác sang trọng, phức hợp và bền bỉ – như dư âm của một ly Bordeaux Grand Cru được ủ hoàn hảo.

Cách thưởng thức

1. Dùng ly Glencairn hoặc ly tulip để tập trung hương trái cây và gỗ.

2. Rót rượu và để “nghỉ” 10–15 phút, giúp hương vang và khói hòa quyện tự nhiên.

3. Thêm vài giọt nước tinh khiết nếu muốn làm mềm hương tanin và mở thêm tầng vị ngọt.

4. Không dùng đá, để giữ trọn cấu trúc rượu.

5. Thưởng thức cùng socola đen, phô mai xanh hoặc thịt nguội Iberico – những món ăn hoàn hảo cho dòng whisky có ảnh hưởng rượu vang.

Giá trị & ý nghĩa sưu tầm

Benromach Château Cissac 2010 – 2018 là phiên bản giới hạn toàn cầu, được đánh giá cao bởi các nhà phê bình whisky và người sưu tầm, nhờ:

• Kỹ thuật hoàn thiện (wine cask finish) đạt độ chuẩn mực: hương vang rõ ràng nhưng không lấn át mạch nha.

• Sự kết hợp hiếm có giữa Speyside cổ điển và Bordeaux – hai thế giới rượu danh giá.

• Chưng cất thủ công – không lọc lạnh, không pha màu, thể hiện tính tự nhiên và tinh khiết.

• Giá trị sưu tầm cao, vì Benromach chỉ phát hành lượng nhỏ cho từng thị trường.

Đây là chai whisky dành cho người thưởng thức tinh tế, yêu thích sự hòa quyện giữa Scotch cổ điển và phong vị rượu vang châu Âu, vừa mạnh mẽ, vừa thanh lịch.

Benromach Speyside Wood Finish Château Cissac 2010 – Bottled 2018 là sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống Scotland và tinh hoa rượu vang Pháp, mang đến một trải nghiệm whisky tinh tế, phong phú và đầy chiều sâu.

Mỗi ngụm rượu là sự hòa quyện giữa Speyside mạch nha ngọt, khói nhẹ, và rượu vang đỏ Bordeaux – tạo nên bản giao hưởng hương vị quyến rũ, vừa cổ điển, vừa hiện đại.

Đây không chỉ là một chai whisky, mà là một cuộc gặp gỡ nghệ thuật giữa Scotland và Pháp – nơi thời gian, gỗ sồi và sự đam mê được hòa quyện thành một kiệt tác tinh thần cho người yêu rượu chân chính.

Benromach Château Cissac 2010–2018 – Speyside cổ điển, Bordeaux thanh lịch, và sự hoàn hảo không biên giới.